KÖRİLİ SOĞUK SALATALIK ÇORBASI

Körili Salatalık Çorbası Malzemeler: 10 kişilik

  • Taze kişniş

  • 500 ml yoğurt

  • 200 ml çiğ krema

  • 1.5 çorba kaşığı limon suyu

  • 1 tatlı kaşığı köri

  • Tuz

  • Taze çekilmiş beyaz biber

  • damla acısso

  • Soğan (ince kıyılmış)

  • 3 adet salatalık (çekirdekleri çıkarılmış, ince doğranmış)

  • 500 ml tavuk bulyon

    Hazırlanışı

    Kişnişin bir kısmını süsleme için ayırıp kalanları parçalara bölün. Yoğurdun 400 ml’ sini, krema, limon suyu, köri, tuz, beyaz biber ve Acısso ile birlikte çırpın. Salatalıkları, soğanları ve tavuk suyunu ekleyin. Buzdolabında en az 1 saat bekletip ayırdığınız yoğurt ve kişnişle süsleyerek servis yapın.

    Not: Buzdolabında bir gün bekletilmelidir.